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「好瓷難得,你們兩個都想要,這該如何是好。」
阿里木與提格不約而同地又從懷裡掏出一個錢袋,兩人對視一眼,使勁地給汪居凡那處遞。
「我先來,當然要賣給我。」
「我有錢,價高者得。」
「我出五千兩!」
「我出六千!」
「我再加一盒波斯的香料!」
「我加兩桶大月氏的葡萄酒!」
……
汪居凡就在一邊笑眯眯地看著兩人競價,心裡很是滿意。
店裡此般喧鬧,暫與衛蓁無關。
她剛剛小憩完,現下正倚在窗邊品茶賞景,難得有如此悠閒的時候。
盞中茶湯帶著濃郁的桂花香氣,是她之前沒嘗過的。
「這是什麼茶?」
「回公主,這是張師傅自製的桂花茶,昨日特意給您這兒送了些。」
衛蓁不懂茶,但她喜歡桂花的香氣,嗅一口便甜到了心裡。
「廚房可還有桂花?」
「有的,後院種了兩顆桂花樹,落下的花都被收起來曬乾了。」
她又啜飲一口茶湯,然後斂衽起身,往廚房走去。
茶湯美味,也需點心來配才是。
衛蓁到廚房時,就見張師傅臉色沉沉,他面前站了個人,像是在訓徒弟。
她想退回去,結果被對方看見了,只能先開腔。
「本想借廚房一用,但好像有些不方便,要不我待會兒再來。」
說罷,她準備離開。
「夫人且慢!」張師傅連忙起身,臉色略有緩和,「您儘管用就是,我這邊該說的已經說完了。不知夫人可要我幫忙。」
衛蓁笑言,「哪能勞煩張師傅,我這兩個丫頭在就夠用了。您忙您的就是。」
既然如此,張師傅也不再勸,讓其他人各歸各位,只對衛蓁說了句,有事喊他。
綠荷從架子上找到了需要的原料,交於衛蓁。
今天她準備用桂花做兩道小食,為了節省時間,兩邊同步進行。
她先把紅豆、糯米和桂花分別清洗乾淨。紅豆浸泡,桂花要反覆淘洗,去除浮灰,然後控干水分。
再把桂花與飴糖混合在一起,加入少量的蜂蜜,同糯米一道,分兩層放入蒸籠。
泡好的紅豆加水煮熟,待豆子開花之時,桂花糖也要好了。
桂花糖蒸製的時間要短一些,在出鍋後,不等冷卻,衛蓁先嘗了一口。
果然,即使加了蜂蜜,也還是甜度不夠,畢竟飴糖的甜度就很低。
其實用蔗糖更好,但是這個時代的蔗糖產量極低,屬於皇室特供。她這個被強塞出去的公主,自然是享受不到的。
甜菜製糖也得提上議程了,糖這種能讓人提升幸福感的東西怎麼能少呢。
蒸熟的桂花糖分為兩份,一份存儲在無水無油的空罐子裡,以作備用;另一份倒入方形的模具中,等待其自然冷卻。
期間,紅袖已經幫衛蓁把煮好的紅豆碾壓過濾了一遍,過濾出的液體就已經算是紅豆沙了,但還不夠粘稠,需得加糖後再次熬煮才行。
有了剛才的經驗,這次衛蓁加糖時更是毫不手軟。
廚房有人路過瞥見這一幕,看得眼角直抽抽。
經過二次熬煮的紅豆沙要粘稠很多,隨著勺子的攪動,泛起一圈一圈的紋路,很是綿密絲滑。
後面的一些流程衛蓁已經不想做了,她有這紅豆沙就夠了。
「登——」的一聲悶響,綠荷把蒸好的糯米飯端了出來,放在衛蓁手邊。
一顆顆圓潤飽滿,透著潔白光澤的糯米粒勉強喚回了她的神智。
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