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之前磨好的豆漿就裝在一個木桶里,然後倒下去,過濾兩遍就差不多了。
然後就是煮豆漿,煮的時候也不要忘記攪拌,等煮熟之後就關火冷卻。
澤小白眼睛亮晶晶地看著豆漿,抬頭看鄔也,那眼神很明顯,意思是現在輸了,可不可以嘗一嘗。
其實不用他眼神暗示,鄔也知道他想嘗個新奇,怎麼也會給他留下來一些,於是就用他平時喝牛奶的瓷杯倒進去一些,再放入一些白糖攪勻遞給小狼。
澤小白雖然貪吃,但對飲品沒有那麼迫不及待,等豆漿放冷了之後他才喝了一口,甜絲絲的,味道濃稠,還有獨特的豆漿香氣,確實是很香的飲品!
他不忘給正在忙碌的鄔也送過去,「阿也,你也喝。」
鄔也莫名升起一種欣慰之情,他喝了一口,忽然想起來這是剛才澤小白喝過的,頓時臉有些紅,不過看小狼渾然不在意的模樣,就知道是他自己想多了。
在這之後就將豆漿放入之前準備的木製器皿里,是個長方形的木盒,還挺寬大,可以盛放下所有的豆漿。再裝入溫水和石膏,撇去浮沫,等它凝固。
這個時間不需要用多久,幾十分鐘就行了。
然後在另外一個木製的模具里墊上紗布,把微微凝固,現在還不是豆腐而只是豆腐腦的一團白放進去,蓋上紗布纏繞的木板,用石頭壓住,把水分給凝出,等候一段時間這種水豆腐就大功告成了。
等晚上的時候他們就可以品嘗豆腐這種美食了。
有人曾言豆腐比肉都還要美味,這句話究竟是不是真的還得看自己,畢竟蘿蔔青菜各有所愛,但這也變相地證實了豆腐確實稱得上是大眾美食。
今天晚上鄔也就做了關於豆腐的饕餮盛宴。
有魚香豆腐、麻婆豆腐、肉末燒豆腐、豆腐蔬菜盅、家常豆腐、香煎豆腐、蝦仁豆腐羹、蒸糯米豆腐丸子、魚香脆皮豆腐……他一個人其實不太會這麼多菜色,還是去系統商城裡面扒拉出來的菜餚教程,精確到了每斤每克,媽媽再也不用擔心我看不懂適量少許這些詞了。
澤小白看到滿桌的豆腐菜,哇了一聲:「這麼多豆腐?」
而且看著還好誘人,完全消磨了他不能吃肉的苦惱。
而且……澤小白悄咪咪地看了一眼鄔也的臉色,這些菜裡面居然還有那麼一絲絲肉沫肉腥,看來他還是可以偷嘗一些的。
沒想到下一秒鄔也就打破了他的幻想。
「小白,你去把這個肉末燒豆腐、蝦仁豆腐羹……都拿給大家嘗嘗吧。」鄔也笑吟吟地說。
他指出來的這些菜全是沾了葷腥的,其他菜都是看不見肉影子的,澤小白臉色大變,如喪考妣。
最終在鄔也的注視下,他忍痛把這些都拿過去給大家分了,然後眼不見心不煩地跑了回來。
難不成還要讓他看看這些人是怎麼分食他心愛的肉肉的嗎?!
這必然不可能!
唯一讓澤小白感到些許欣慰的是,豆腐做的菜美味程度超過了他的想像,感覺確實和鄔也口中說和肉有的一比,不過他心目中位置最高的肯定還得是肉哇。
鄔也在第二天就把怎麼製作豆腐的方法交給了大河部落的眾獸人,看著大家興高采烈的模樣,他本人也很高興,就知道絕大多數人都會被美味的豆腐給俘獲,就算是原始時期的獸人也一樣。
之後他就利用手中的黃豆來製作醬油了,在沒有科技的年代,醬油的製作就只能靠著傳統的老方法,前兩步和做豆腐差不多,都是把大豆浸泡了之後拿來洗乾淨,開始煮。
加上麵粉,利用空氣中純天然的米麴黴制曲,因為要靠著天氣才能製作,所以基本上只能在潮濕溫熱的環境中培養,如果不是近些天正好是夏季的尾巴,就
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