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啊，才吃了一口就没了，掌柜的，这…”
“没事还有。”
孟忠听罢，脸色转喜，“老张头，尝出来是什么了吗？”
“没有，那个片状的肉入口即化，口感爽滑，应该是猪肉，而那个丝状的吃起来脆脆的，像是什么的脆骨，但又与脆骨不同。反正我是没吃出来是啥。”
“那个是猪耳朵，那个是猪大肠，那个是猪肚子，其他的是猪头肉。”
看见郝亮又切了一盘放在桌子上，孟忠主动给大家得瑟的介绍道。
“什么，猪大肠，猪肚子？麻蛋，吃猪头肉还说的过去，吃猪大肠和肚子跟吃屎有什么区别。”
“吃屎有这么好吃吗？”
“额，这话一说好像咱吃过屎一样，呵呵。”
看大家吃完了还情绪有点激动，郝亮和孟忠各夹了两片大肠和肚子放入口中，“大家可否听过，吃什么补什么？”
“好像听过，说南蛮地区吃猴脑可以补脑子。”
“没错，吃大肠和肚子理论上可以促进肠胃的吸收和健康。”
二人你一口我一口的吃着，另外四人看着盘子里的肉越来越少，感觉好像要失去什么似的，赶忙坐下，拿起筷子抢食。
“反正好吃，不管他是啥了。”
众人尴尬道。
“大家放心吃，这个我洗的很干净的，没有任何残留。”
“来，走一个”，众人咕嘟咕嘟一碗酒下肚。
“我去，这酒跟水一样，难怪这样喝。”
郝亮发现这个世界的酒味道淡的跟水一样，以后是不是还可以做做酒。
“这些菜跟酒非常配，是最好的下酒菜。”
起初，这几人对这陌生的菜品持怀疑态度，但是当他们尝了之后，无不被这肉的美味所征服。而且盘子再次空了，郝亮也没有再添的意思。
“郝掌柜，你这肉如何卖啊，挺好吃的呢，我想再买点尝尝。”
“一斤生肉6文钱，我这秘方卤制，头肉只要十文一斤。猪耳朵补骨，大肠和肚子养胃，且数量比较少，相对要贵一些，得要20文一斤。今天第一次卖，所有的东西都按十文一斤算。”
“给我来一斤头肉，等会我再去买坛酒下酒。”
“给我拼上些，那个肚子多一点，总共也要一斤。”
“李老板会享受，而且还懂啥是实惠！”
“主要是那个肚条吃起来脆嫩可口，还有嚼头，爱吃。”
一坛酒外加两小盘肉，就把大家的旧的习惯破除了，还打了广告，郝亮脸上喜滋滋的。
正值傍晚时分，许多人收摊回家吃饭，路过郝亮的卤肉摊，纷纷驻足询问，再街坊邻居的一顿吹捧，郝亮的卤肉卖的很快，毕竟也就一个猪头。