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閣中早已暖意融融，上菜時都用爐火溫著，上桌後還熱氣騰騰。陳苗苗掃了一圈，目光就被自己面前的菜給吸引住了。
大小均勻的筍擺成了富貴團圓的一圈，每一瓣上面還綴著深褐色的點。陳苗苗默默夾了一塊，輕咬一口，忍不住在心裡嘆了一聲：居然真的是傳說中的雞髓筍!
作者有話說：
雞髓筍，出自夢。
第20章 龍井蝦仁
雞髓筍，重點就在髓。也就是雞大腿骨裡面的骨髓。將腿肉剔除，用刀背敲散骨頭，取出骨髓，用黃酒、薑汁和糖滾透除腥，再用清湯來煨。筍對半切開後調味煮熟，將雞脯肉剁成茸後調好味攪拌均勻，並用雞茸在筍心中抹平，筍上點綴雞髓。最後加清湯上鍋蒸一會兒取出。那原湯汁再勾芡調味澆在竹筍上。
這道菜食材看起來不是特別名貴，主要就突出一個詞：麻煩。取雞髓本身就很麻煩了，步驟還繁多。再說，一隻雞也就兩根腿骨，一根腿骨能夠取出多少雞髓?這樣一算，這又是低調的奢華了。反正陳苗苗是捨不得用十隻雞去配一盤筍的，只能安慰囊中羞澀的自己：骨髓，說到底也就是脂肪嘛，吃多了長胖。
雖然如此想，陳苗苗還是多夾了一塊，就依依不捨地轉了方向。誰知她剛夾了一枚晶瑩飽滿的龍井蝦仁，一枚筍被穩穩噹噹夾到了她的碗裡。她抬頭，只見崔氏收回布菜的筷子，微笑道：&ldo;妹妹，這些菜可還合胃口?&rdo;
陳苗苗微笑道：&ldo;多謝嫂子，菜都很好吃。&rdo;
謝夫人開口道：&ldo;既是一家人，不必立規矩了，坐下一道吃才親香。這就是你妹妹帶來的玉丹肉，快嘗嘗吧。&rdo;
崔氏笑著應下，坐下剛嘗了一口，還沒來得及說話，就有丫鬟報少爺小姐們來了。兄妹三人聯袂而來，閣里瞬間滿滿當當。崔氏忙又起身張羅著加位置。一家人團團坐下，歡聲笑語好不歡樂。
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