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連珞珞肉疼了一小會兒，想想自己未來的生意也能比其他地方貴一倍，就平復了許多。
早在來之前連珞珞就打聽過了，這蕭城東貴西平，北權南賤。阿花姐他們要去的主顧家是在城東，連珞珞當然去不了，也沒打算去。不過一行人這一路也是經歷了生死的情分，約定好今日還一道住在一個客棧。眾人一道去將客棧房間訂下後，就分頭行動了。
連珞珞歸置好自己的東西，迫不及待就出了門，還專程跟小二打聽了一番這邊哪裡最熱鬧吃食最多。
路上熙熙攘攘，就連小巷子裡也都是來往的人。人們不說是人人綢緞，至少也都是些細布衣裳。還有一些女眷大大方方在外行走，頭上也是插金戴銀的。對於這樣的情況，連珞珞很是滿意：蕭城人民的生活水平看起來不錯嘛。
她又去菜市場逛了逛。這會兒還是大早上，菜市場人頭攢動。連珞珞一路記了下菜價，又特意在米油麵的鋪子上站了站，最後去了肉鋪。出乎她意料，這會兒其實已經有豬肉賣了。只是賣的人少，買的人也不多，價格也便宜。連珞珞二十個銅板就買到了三斤半的上好豬五花。
連珞珞惦記著那塊五花肉，也就沒心思再怎麼逛了，又買了些菜，她轉身回了客棧。
跟客棧借了廚房，當連珞珞重新站在灶台前時，只覺得渾身都充滿了力量。
看到這塊肉的第一眼，她的腦海里就閃現出了眾多的五花肉經典菜式。她暗暗咽了一口唾沫，一刀切下去：就做這個吧！
第18章 東坡肉
慢著火，少著水，火候足時它自美。要說吃這豬肉，還是東坡先生會吃。今兒個她要做的，就是這東坡肉！
傳說中的東坡肉，據有些考據，說其實就是最簡單的用水燒肉，沒有什麼特別的滋味。而傳到千百年後的東坡肉，早已不是當初那一碗了。連珞珞要做的，就是傳承了千年精華的那種。
五花肉被切成方塊，大約邊有拇指那麼長，然後用席草將每一塊認認真真給綁起來，成個十字形。等所有都綁好之後，將五花肉放進滾水中焯水。
焯水後將五花肉放在一邊瀝著。連珞珞下刀飛快，姜在她的刀下變成了薑片。切好之後，她拿起了一個砂鍋，在底下鋪一個竹篦子，再將蔥和薑片均勻地鋪在上面。
瀝乾的五花肉皮朝下整整齊齊地擺放在砂鍋里，在肉上放入冰糖、醬油和紹酒，最後又加了一小把蔥結。蓋上鍋蓋後，用錫紙將砂鍋地邊緣全部密封，先用大火煮開，然後就轉用小火燜。
等燜得差不多了，連珞珞取下砂鍋將肉翻個面，再接著燜了兩刻鐘。然後她將肉裝入一隻只茶碗，砂鍋內剩餘的湯汁一併倒入，蓋上碗蓋，再隔水蒸個兩刻鐘，完成！
她剛將蒸籠蓋子揭開，就聽見了大堂里阿花姐他們的聲音，時候卡得正正好。
這一日在這個客棧裡面吃飯的人驚奇地發現，有並在一起的兩桌人桌上都擺了一個茶碗。最先揭開蓋子的是一個小孩子。只見他用一個勺子舀起了一塊肥瘦相間的肉，肉皮紅亮潤澤，仿佛是最上等的琥珀一樣，肥瘦相間十分分明，還有紅色的湯汁從肉身滴落。
眾人不由自主地默默吸了一口唾沫，目不轉睛地盯著那個小孩子。
小孩子就是小冬。他絲毫沒有留意到周圍的人，舉著勺子問旁邊的一位年輕後生：「哥哥，這肉肉被捆著，要給它放出來嗎？」
連珞珞笑著用刀在席草上輕輕一挑，草繩就斷了：「好了，肉肉已經被放出來了，小冬吃吧。」
「好！」小冬開心地應了一聲，將嘴湊上去輕輕地一咬。
眾人的心都懸在了半空，眼睛都不眨一下。只見那一口下去，肉微微地一顫。與此同時，從肉皮到最下面的瘦肉就這麼輕而易舉地被他給咬了下
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