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年紀最小的張青雲忿忿地站起身:「不忠不義之輩,既是敢反,暗自通西域之事又有什麼做不出來的。古有駱賓王為徐敬業《討武曌檄文》,今我輩義不容辭,該當為大昭作討安王檄文,重振我大昭之威!」說到最後,他將竹杯往桌上重重一擱!

這一聲脆響倒是讓眾人回過神來。薛學子轉眼看到連珞珞端著菜定在旁邊,連忙往旁邊挪了些:「瞧我,擋住了老闆也沒發現。」

連珞珞定了下心神,嘴角的笑容加深,將第一道菜放下:」第一道,春回大地。「

第26章 八寶鴨

俗話道,萬物出于震,震為雷,故曰驚蟄。驚蟄之時,春回大地。

摘一小把嫩生生的菠菜,洗淨切去根,切作兩截。葫蘆卜切絲,豆芽也切去根須。三樣在水中汆燙之後,撒上鹽略醃一會兒,用醬油和醋一拌,些微一些糖,最後淋上幾滴香油,幾粒白芝麻。咬下一口,脆生鮮嫩,猶如春雷一般,揭開了春天的序幕。這便是春回大地。

第二道名□□花爛漫。眾人細細一看,只見碧色的盤子正中,是炒得嫩嫩的雞蛋。夾起一塊,這才發現雞蛋中似乎還有一些嫩綠色,咬下去帶著獨特的清香味。眾人細細品嘗,仔細看了又看,都沒能猜出這中間是什麼菜,只得看向連珞珞。

連珞珞往岸邊一指:「可不就在眼前。」

眾人紛紛往岸邊瞧去,百思不得其解。最後薛學子忽地一笑:「我知道了,是柳芽!」

連珞珞微笑著點頭,緊接著端上其他的菜。

切得薄薄的白嫩春筍和著臘肉一起炒,再加上幾根蒜苗,連鹽都不必放。筍吸滿了肉的滋味,不咸不淡,比肉還好吃。而臘肉和著一口白飯一同送入嘴中,松木熏過的香氣在口中蔓延,特有的咸鮮味,讓人不知不覺想再吃幾口飯。連珞珞將它命名為春光乍泄。

將火腿和鮮豬肉切成小塊,先用大火燒開,清洗掉血沫。另取一隻砂鍋,加一半的水燒開後,放入火腿,再放入幾片姜。大約半個時辰後,加入方才的鮮豬肉,同樣煮開轉文火慢燉。將春筍剖開切做滾刀另用水煮開後撈起,待鮮肉煮半個時辰後再將春筍加入砂鍋中,再繼續慢燉兩刻鐘。從頭到尾都千萬不能蓋上蓋子,這樣燉出來的湯清涼如水,最後再撒上些蛋絲蔥花。這本是醃篤鮮,此刻被連珞珞起了個新名字:雨後春筍。

下一道菜是鳳過留春。揭開砂鍋蓋子,露出裡面的一整隻鴨,看著沒有什麼奇特的。連珞珞用筷子輕輕一撥鴨肚子,鴨肉散開,鴨卻是從裡面取了骨的,鴨腹里塞滿了冬菇木耳火腿丁豌豆糯米等各種食材,用勺子舀起一勺放入口中。唔,仿佛吃下了一整隻鴨的美味。

再來是魚戲春色。連珞珞用赤豆熬成的醬勾勒出桃枝,摘下幾朵最早開的桃花放在上面做點綴。下面是一尾跳起的鱖魚。鱖魚從鰓下破開,剖成兩半,只剩魚背骨相連,用枝子支起頭尾,放入蒸籠蒸上一碗茶的功夫。腹段撒下蔥絲,最後再淋上燒熱的豉油,取下枝子,從哪邊看魚都像是要躍起一樣。

白菜燉豆腐喚作冬去春來,白斬雞喚作大雁春回。將菠菜汁摻進麵粉,做出來的翡翠小餃擺成了一座橋的模樣,這叫做玉人何處教吹簫。用豆腐皮包做的福袋放在一小撮野菜下頭,這是葉底黃鸝一兩聲等等,零零總總一共上了十多道菜。

而眾人另放了一個杯子,斟上了連珞珞特意去買的梅花酒,用連珞珞的話,這酒喚作迎春酒,畢竟梅花是春天開的第一花。眾人擊箸做文,行令抒懷,好不熱鬧。

她最後端上了艾草餑餑。將方才蒸熟的艾草團團擀成圓餅狀,抹上一層紅糖再捲起,切成一段一段的,像是一床床捲起的小被子。將小被子們放在菠菜葉上,將黃豆炒香磨成豆面,混合上同樣炒香的花生碎和芝麻粒,撒在表面。一眼望去,仿

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