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至於趙鶯鶯留的單色綢絹料子，準備拿來做花兒的，則是另外包在了一邊。
三下兩下分好，趙鶯鶯看祖母、趙蓉蓉、趙芹芹三個都埋首在零碎布頭裡，興高采烈商量著要做這個要做那個，忽然覺得很高興——明明只是一點小事而已，但所有人都因此快樂起來了。
她又看著廚房裡起了炊煙，便留下一句『我與娘去燒火』，就一溜煙跑到廚房裡去了。
這時候正是晚飯時候，大伯母宋氏和二伯母孫氏也都在廚房。大伯母帶著堂姐趙萱萱，二伯母帶著堂姐趙蕙蕙，這自然是做飯的時候有個人幫著燒火更方便。
他們這樣的人家的孩子當家早，女孩子早早跟著母親和姐姐做事，能把一身主婦的活計都學的有模有樣。
今日這樣還算是簡單的，只是燒火而已。更多時候，像是大堂姐趙蕙蕙，今年已經十四歲了，二伯母讓她一個人做飯，幾個妹妹在一旁幫忙也是有的。
看今天的架勢，趙鶯鶯估計著二伯一家有好菜——不知道是不是二伯母總是苛刻幾個女兒，當然也有可能是大堂姐自己嘴饞，若是二伯母家做的好菜，她總是要偷吃的。
孫氏脾氣不好，這樣的事情必然是要打要罵。只是那句外地人帶到揚州的俗語是說對了，『好吃到打耳光都不肯放過』，這本是用來贊東西好吃的，放在趙蕙蕙身上就是真實的舉止了。平常怕孫氏怕到不行，遇到吃的卻從來沒有放過。
幾次之後孫氏就有些防著大女兒了，要是有好菜，她總是自己下廚做飯，讓趙蕙蕙在一旁燒火。
「娘，我與你燒火！」趙鶯鶯跨進門檻就道。
王氏回頭望見鶯鶯，笑著道：「你不用管，這事兒簡單，燒火也不用，不然我早叫你姐姐過來了。」
王氏有一手燒豬頭的絕活兒，做這個確實如她所說，用不著旁的人幫忙——趙鶯鶯站定在一旁看，她上輩子十二歲以前在宛平縣劉家當然是常常進廚房幫忙的，但並沒有學到什麼手藝，做的都是粗活兒。進了皇宮就更不用提了，所以她對庖廚上的事情十分生疏。
王氏熟門熟路走到大廚灶里，舀了一鍋水，把那隻大豬頭剃刷地乾乾淨淨，然後把一根長柴禾安在灶內——這倒是看出來並不用趙鶯鶯幫著的燒火了。
然後調醬，用一大碗油料醬油，加上茴香大料，拌的停當，上下錫古子扣定。這是燒豬頭中最要緊的一點，錫古子扣的有功夫，足夠嚴密，豬頭才能糜爛。
錫古子扣定之後也就不用管那鍋里了，王氏只看著那根長柴禾，不讓他火燒的太旺，這裡講究的是小火來燒。不消一個時辰，等到起鍋，趙鶯鶯就看到把那豬頭已經燒的皮肉脫落滿是肉香。
王氏手腳快，刀把豬頭肉從豬頭上剃了下來，用家裡最大的魚盤子盛了起來，碼放的整整齊齊。連之前調好的姜蒜碟兒，一起放到了一邊。與鶯鶯道：「鶯姐兒，你去堂屋裡把你爹的酒打開，用茉莉花酒摻著米酒對半兌開，再叫你爹爹和你哥哥吃飯。」
趙鶯鶯看了一手燒豬頭的手藝，心滿意足。應了一聲，就跑跳著出了廚房。這時候還有些豬頭肉並沒有剃完，一部分王氏接著剃下來做明日吃，另一部分則是分別裝了兩個小盤子。
「大嫂、二嫂，我做的豬頭肉，你們也嘗嘗味兒罷！」說著笑吟吟地端著自家吃的出了廚房。
王氏雖然為人並不軟弱，但的確是個講究人，她會在別人惹她的時候毫不留情地還回去，可是凡是她做的事，都是沒的說的。豬頭肉也算是一碗好菜，同一個廚房裡做飯，她總是不忘給兩位大伯子留。
王氏的豬頭肉也確實做得好，不要說宋氏了，就是孫氏也沒得說的。更何況有便宜不占王八蛋，孫氏快手快腳地就把那一盤子豬頭肉放在了自己眼皮子底下——這也是怕趙蕙
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