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第二十章 说茶 (第2/2页)

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绝的特点,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶。西湖龙井茶清香馥郁,滋味更加鲜醇爽口。”

叶洛看了看众人表情见无异样又接着开口:“龙井茶得名于龙井。始产于宋代。元朝虞集《游龙井》诗中写道:“烹煎黄金芽,不取谷雨后”,这反映了当时龙井茶区的采制时期和茶叶的色泽、形状特点。

明朝于若瀛的《龙井茶》诗云:“西湖之西开龙井,烟霞近接南山岭。飞流密汩写幽壑,石磴纡曲片云冷。拄杖寻源到上方,松枝半落澄潭静。铜瓶试取烹新茶,涛起龙团沸谷芽。中顶无须忧兽迹,湖州岂惧涸金沙。漫道白芽双井嫩,未必红泥方印嘉。世人品茶未尝见,但说天池与阳羡。岂知新茗煮新泉,团黄分冽浮瓯面。二枪浪自附三篇,一串应输钱五万。”

更是详细记述了龙井茶的产地、自然环境、品质特点和泉水,知名度虽不如“天池”和“阳羡”,但确十分珍贵,价值甚高。表明龙井茶已有了一定的发展,而龙井因为采摘时间不同,分为“明前茶”和“雨前茶”。在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。”

书哲尔听的是脑子眩晕,不由得为叶洛捏着一把汗,岳乐却是默默点了点头,韬塞嘴角带笑眼中露出一丝爱慕

叶洛却是起身站了起来,左手拉着右手宽松的袖摆端起茶杯又道:“若要评定一杯龙井茶的优劣,必从色、形、香、味入手。龙井是茶中珍品,素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之称。其色澄清碧绿,其形一旗一枪,交错相映,上下沉浮。通常采摘茶叶时,只采嫩芽称“莲心”;一芽一叶,叶似旗、芽似枪,则称为“旗枪”;一芽两叶,叶形卷曲,形似雀舌,故称“雀舌”。闻其香,则是香气清新醇厚,无浓烈之感,细品慢啜,体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。而泡其龙井最好的水莫过于虎跑泉的泉水,向来有“龙井茶叶虎跑水”,被誉为西湖双绝。”

叶洛一口气说完却是面不改色,放下茶杯道:“洛儿便只知如此了。”

不想话音一落就见岳乐拍了怕手赞道:“叶小姐果然是冰雪聪明,在下当真是佩服。”

书哲尔倒是一脸的兴奋,看着叶洛目光里更是充满了崇拜。

那灰袍男子虽未出言却是目露赞许,叶洛脑中灵光一现反手“啪”的一声重重的拍了一下桌子,倒是让她痛的差点没叫出来。

皇太极的六子,不就是爱新觉罗高塞,那个长居沈阳淡泊出尘的爱新觉罗高塞……

众人见叶洛一改常态的抬手拍桌都是一愣,暗道这是怎么回事。

叶洛将手背于身后无奈的甩了甩以便让手掌没有那么疼,心里也是后悔此次怎么会没沉住气,迅速回了神归回了往日的平静,嘴上带着得体的笑道:“洛儿失礼了,望各位见谅。”

韬塞会心一笑的看着叶洛的小失态心中却是满足,笑着转开了话题:“今日兰食阁出新品,不如今天也凑个热闹去看看。”

高塞看着叶洛和韬塞却是蕴含深意的笑了笑抬脚带头下了茶楼,几人也鱼贯出了茶楼。

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