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王氏好笑道:「都太陽曬屁股了, 才剛起身?天剛亮的時候我就聽到你家青川的讀書聲了,你這當娘的咋比兒子起晚這麼多?」
許氏在土牆那邊回嘴道:「我難得起晚一次就讓你遇著了而已!」
怕兩人又要拌嘴,顧茵連忙幫著描補道:「許是昨兒個嬸子趕集置辦年貨累著了, 這早上的天氣也確實不好,多睡會兒很是平常。」
許氏聽顧茵說話那是怎麼聽怎麼舒服, 她也不和王氏計較了, 打著呵欠道:「趕集買東西也沒啥累不累的。就是晚上沒睡好, 半夜裡野貓撓窗戶縫, 把我活活吵醒了, 拿鞋子打在窗戶上, 才把野貓趕走了。」
這話聽得顧茵都忍不住笑道:「春日裡野貓才鬧騰呢, 這大冬天的……」
說到這,顧茵停下了手裡的動作,想到了前一天歸家是在巷子口看到的那抹黑影。
王氏看她停了, 便問她想什麼呢。
等顧茵壓低聲音和她說完,兩人眼中同時迸出驚喜的光!
…………
午飯之前,廚房裡飄出了格外誘人的香味,把小武安都從屋子裡勾出來了。
「好香,好香,嫂嫂這是又做啥呢?」小武安吸溜著口水蹦蹦跳跳地進了灶房。
顧茵正在燉肘子。
她紅案上的功夫差一些,但燉菜這種需要掌握火候的菜和熬粥相通,做的也很不錯。
肘子先放火上燙去豬毛,再把表面刷洗乾淨,去掉血腥味。隨後把醬油在肘子表面塗抹均勻,待鍋中油溫燒成五成熱,放入肘子煎到五成熱,把肘子表皮煎成焦黃色時出鍋。接著鍋里再燒熱油,放入白糖炒糖色,待鍋中的糖稀變成棗紅色,加入開水把糖稀攪拌,隨後放入肘子和蔥姜,醬油,適量的鹽和八角等香料,以小火慢燉。
小武安就是在這會兒進來的,聞著香味就在灶台邊上打轉。
王氏看得好笑,把他往後扒拉了一下,「你嫂子燉肘子呢,咋的你還想往鍋里鑽?」
小武安眼睛都亮了,驚喜道:「娘不是說過年的時候才吃肘子的嗎?」說著他又在心理算了算日子,「不是還有一個月才過年嗎?」
王氏和顧茵對視一眼都笑起來,顧茵衝著他眨了眨眼,「我們燉肘子抓野貓呀!」
小武安還要細問,王氏把他嘴一捂,「小孩子家家別問,就當咱們提前過年了!」
一個肘子燉到過了午飯時間,出鍋的時候那香味簡直要了命,連王氏都咕咚咕咚連著咽了好幾次口水。
小武安已經拿著自己的小碗在旁邊等著了。
然而王氏呈出肘子以後卻沒有端上桌,而是端著湯盆直接出了家門。
小武安不可置信地看著王氏的背影,放了小碗就追了出去。
隔壁許氏早就聞著味兒了,起初聞到那越發濃郁的香味,還當是王氏特地送到自家來,一面開門一面笑道:「幹啥這麼客氣?讓人怪不習慣的!」
結果王氏頭也不回地走了,她也沒有把肘子送到別家去,而是把附近的巷子都走了一圈,終點便是前一天顧茵看到黑影的巷子口。
如是繞了圈,不少人家都聞著香味從自家探出頭來看,王氏摸著肘子快涼了,這才端著湯盆往回走。
許氏還在自家大門口站著,聞言就道:「不就是燉個肘子嗎?誰家年頭上不開點葷,至於這樣嗎?生怕別人不知道是不是?」
王氏正要細說,一想又不成,那「小貓崽」說不定就在附近呢。
所以她撇嘴道:「就這樣了咋的?又沒誰規定說做了飯不能端出來給大伙兒聞聞?」
兩人又要拌起嘴來,顧茵連忙從家裡出了來,解釋道:「這是我新做的燉菜,不知道味道如何,讓娘端出來給大家品鑑
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