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入冬的時候顧茵想過過年在集上開攤,但打聽過這裡的攤位費後就放棄了。
所以別看這麵攤小,麵湯卻是老母雞湯吊出來的,面也是手擀的,很是勁道。一碗麵並不比飯館酒樓。
老太爺吃完道:「可圈可點吧,麵條勁道,湯底清澈。雖然能嘗出雞湯味兒,但是不知道兌了多少水,沒什麼滋味。」
這是自然的,一碗麵賣幾文錢,要是用濃郁高湯,可不得虧本。
顧茵對著老闆歉然地笑了笑,好在老闆也很和氣,沒有計較。
付過錢,一老一少兩個人又吃了豌豆黃、酥油糖餅、驢打滾,甚至還吃了兩串糖葫蘆。不過這些都不是顧茵邀請他嘗的了,是老太爺以「覺得她想吃」為名,自己買的。
直到再吃不下了,徐廚子和小廝也買完了東西回來了。
一行人就此回府。
文老太爺是真吃飽了,就說吃食放到下午做,他回屋歇晌。
顧茵和徐廚子就回了廚房。
徐廚子開始做午飯,顧茵則開始處理食材、穿串串。
等到徐廚子做好了幾份午飯,顧茵已經穿好了幾十串了。
徐廚子看這活計簡單,就讓顧茵歇著,他來做。
顧茵是真沒覺得累,她日常做慣了活計的,上午出去逛了會兒街,中午坐著穿會兒串串,哪裡就累了?
但是架不住徐師傅手是真的快,兩刻鐘不到,就把顧茵準備好的食材都串完了。
下午晌廚房裡閒得很,顧茵坐在院子裡曬了好一會兒太陽,一直到文老太爺午睡醒了,才又動了起來。
炭盆是府里現成的,架上去幾條長鐵簽子,就是個簡易的燒烤架。
因為煙大,顧茵讓徐廚子幫著把燒烤架挪到了院子裡。
各色串串裝在籃子裡,顧茵詢問先按著老太爺的口味給他烤了十串牛肉和十串羊肉。
那肉烤的滋滋作響,肉油滴在炭火里順著煙氣真是又嗆又香。
等到把孜然和辣椒麵往上一撒,那更是不得了,香飄十里,凡是聞到就沒有不流口水的。
很快老太爺要的肉串烤好,顧茵又給自己烤了一大把。
文老太爺一開始嫌棄煙塵大,並不肯靠近,後頭擼完了十個串,他不嫌棄味道大了,又點了別的幾個串,走近看著顧茵烤。後頭看到徐廚子他們饞的口水都快滴出來了,老太爺就讓他們另外支棱個炭盆,自己動手。
最後連文大老爺並大太太、文琅幾個都聞到味道了,開始還當是家裡走了水,後頭知道是老太爺在讓人鼓搗吃食,他們就沒管。
但是這味道實在太勾人,文大老爺吃過顧茵做的油潑麵,知道她手藝好,後頭到了用點心的時辰,他實在吃不下那清淡的糕點,按捺不住尋了過去。
大廚房的院子裡,文老太爺已經脫了外褂,摘了皮帽子,只穿著一個直身錦袍、袖子卷到手腕處自己開始動手了。
顧茵十幾個串串下肚已經吃飽了,就在旁邊指點老太爺。
文大老爺揉著眼睛,不敢相信眼前這個是自己素來持重端嚴的老父親。
文老太爺看到他卻很高興,一隻手翻轉著一把串串,一隻手朝他揮道:「老大來的正好,快來嘗嘗我烤的串!」
文大老爺咽著口水上前,被塞了一把串串。
誰能在空腹的時候抵抗烤串呢?
文大老爺也不行!
他擼完手裡的,指著旁邊的辣椒麵道:「父親給我多加辣!」
文老太爺又給他烤了一波重辣的,吃得文大老爺嘴都腫了還在夸好吃!
黃昏時分,文家的燒烤攤收攤了。
顧茵和徐廚子一開始只串了不到百個烤串,最後老太爺烤的盡性,
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