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更高产一点。
距离中秋节还有五天,白夏想试一下她的土式烤箱能不能用。
把月饼皮准备好,烤箱里面已经预先加热了,把做好的月饼放入铁质烤盘中,铁盘是白夏特意去定制的,贵的要死。
白夏把烤盘放进去,关上门,白夏坐在一旁默数着时间,自制烤箱的温度可能达不到,所以白夏多等了几分钟。
算着时间到了,白夏打开门,刷上一层蛋液,继续放进去烤了一刻钟才端出来。
白夏待稍微冷却才拿起一个月饼试吃,底下被火烤着,有些焦味,上面受热低,皮没有熟。
第一次试做失败!
第二次,白夏把上面一层也烧上火,火稍微小一些,同样的时间,上下都不熟。
第二次试做失败!
第三次,白夏把时间延长了一些,这次做的比较成功。
白夏又烤了两盘,摊在竹匾上,等到明天回油了再看看到底如何。
中午白勇回来的时候满脸喜意。
“我一到县城,就先把东西送过去了。”
“还没等我们卖完卤味,周大人家的仆人就过来订月饼了,也没问价格,直接预订了二十盒。”
白勇神情激动,“周大人家的仆从刚走,沈家老爷身边的小厮也过来订了二十五盒。”
白夏给白勇倒了一杯水,一回来就说了这么一大串话,也不知道渴。
“然后呢,快说,先别喝水。”方婆子急道。
夏氏接过话,“然后刘大夫家来订了十盒。”
“还有更绝的,阿勇给妹夫送去的时候,店里刚好有很多人,看了咱家的月饼那么漂亮,纷纷都找到摊子来订。”
夏氏说到这里顿了顿,“不过因为咱家的月饼还没有订好价钱,所以我们没有接订单。”
“价钱我已经想好了,一会儿我写出来,你们明天走的时候带走宣传,另外明天再带一些月饼,切成小块,让他们试吃。”
白夏的月饼是面向中高等层次的人家,所以要把东西摆出来,让人觉得值这个价钱,舍得下本钱买才好。
“爹,告诉大家我们只接受预订,没有预订的不卖。”
白夏想了想继续说道:“另外,预订的人家先交一半的定金,中秋节前两天交货。详细做好记录。”
“如果有特殊要求的登记好。”
白家人觉得白夏的这个方法很好,反正他们的摊子一直摆在那里,也不怕跑单。
白夏去锦泽房间,写了几张价格表,然后又拿出周勉送来的上好的纸,另外写了三份不同的价格表和馅料儿,再装到信封里封好。