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看了看,正好瞧見不遠處一個賣釣具的小商販,跑過去買了一個蝦籠網,回來對林稚道:「阿郎,把你的魚餌給我。」
林稚聽話地把香油蛋黃給了他。
沈小七把蛋黃略略捏碎,裝進籠子裡,就這麼往水裡一扔,「等一會兒就有了。」
「這樣就能捉蝦子了?」林稚半信半疑。
沈小七拍胸脯保證:「阿郎你就瞧好吧!」
約莫兩刻鐘過去,估計差不多了,沈小七把籠子從水中拉出,打開一看,裡面果然蹦躂著大大小小的鮮活蝦子。
林稚頭一次瞧見紀錄片上出現過的場面,有點震撼:「好厲害啊小七!」
沈小七得意地挑了挑眉:「回去炸蝦子吃!」
阿藍看見他們提著一大兜小河蝦回來,問:「還是從東街魚販那裡買來的?」
「不是。」林稚笑道,「從碧源河買來的。」
阿藍:「……捉的?」
「小七捉的。」
阿藍夸道:「真棒!」連阿青都不情不願地哼哼了兩聲,以示誇讚。
於是沈小七和他們兩個念叨自己捉蝦子的過程——當然,沒把林稚釣魚那段加進去,林稚則開始拾掇起小蝦米。
無須放太多佐料,小河蝦撒鹽控水,大火爆炒,等到蝦身變紅、蝦殼變脆就能出鍋,吃的就是一個「鮮」字。
做法簡單,味道卻不簡單。新鮮的河蝦肉質細嫩,入口鮮香,落口微甜,連蝦殼都酥脆可口。
就著白肉胡餅和蔥潑兔,幾人吃得肚子滾圓,然而蝦子還剩下不少,索性一併炒好賣給客人。
蝦子不多,做出來的菜一天就能賣完,自然上不了食單,連「時令菜品」也很勉強。
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