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種食材用法叫做「適量」以及「一點點。」，他也說不清。
不同於第一關，是菜刀砧板的較量，第二關是充滿油煙氣息的戰場，全場竟然有些「熱血沸騰」、「硝煙四起」。
「天！動物油脂在攻擊我。」
一位青年大喊了兩聲，向後跳了開來，一手拿著鍋鏟，一臉驚恐地盯著鍋里正在跳舞的油脂。
哈，安珂沒有預想到的場景，淡定地給青年遞了一個鍋蓋，這可真是個亘古不變的問題，論炒菜過程中四處濺起的油脂該如何處理。
不過他還是得說一聲，動物油脂壓根不會攻擊你，只是水沒有瀝乾呀！！
安珂轉了兩圈，停到了柏妮絲的面前，少女正盯著瓦罐里的油脂出神，過了好一會兒才有了動作，安珂眼見著少女舀了小小一勺油脂放進鍋里。
安珂表面不動聲色，內心已經在吶喊，就像是老師看見自己的學生，在某些關鍵地方犯了不可挽回的錯誤，他分明知道，卻還不能出聲提醒。
一小勺？就一勺？
啊啊！
油不夠呀，土豆會糊鍋的，這道菜會廢的！
不過沒等安珂在內心抓心撓肝完，柏妮絲剛將辣椒醬加入鍋里就反應過來問題所在，動作一轉，立馬重新舀了兩勺動物油脂加了進去。
安珂瞬間鬆了一口氣，嗚，幸好，雖然有瑕疵，但是還可以補救回來，後面操作得當的話味道應該會比較不錯，安珂點點頭繼續向別處走去。
比賽即將收尾，已經有參賽選手將土豆絲裝盤了，安珂看得眼皮有些跳動。
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