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文出頭，麵坊普通夥計一個月的月錢差不多只有五百文。
這個時代一碗普通素麵賣四文錢一碗，姜言意的麵餅賣兩文錢一塊麵餅。
畢竟是實打實用麵粉做出來的，人力物力都費了不少，沒法做到後世那樣工業生產的低廉價格。
但因為比普通素麵便宜了一半，方便攜帶，味道卻還勝過普通素麵些許，市場需求依然很大。
麵坊夥計們聽了姜言意的話，珠算能力差些的，一頭霧水聽不懂，珠算能力好的，在心中一合計，頓時面露喜色，只要手腳麻溜些，一天多做五十塊麵餅，一天就多掙了十文錢，一個月下來就是三百文，這都超過一半的月錢。麵坊夥計們一番交頭接耳，聽懂了這個算法，都喜不自禁。
這個效果是姜言意願意看到的，她道：「大家好好干，等麵坊生意有起色了，大家的月錢我也會酌情往上漲。」
聽得這話，之前的低迷全都不見了，夥計們個個摩拳擦掌，有人喊道：「東家待咱們好，咱們也不會叫東家失望的。」
這話音剛落，又有人問：「東家，咱們什麼時候開始做這樣的麵餅子？」
姜言意道：「等新打的灶爐幹了，麵坊就開工。」
今日該敲打也敲打了，該動員也動員了，麵坊夥計們散了之後，姜言意單獨跟麵坊的洪師傅聊了幾句。
她本以為以這位老師傅對麵坊老東家的忠心程度，他該對自己沒什麼好臉色才是，但洪師傅進屋便跪下給姜言意行了個大禮：「老奴謝過新東家。」
姜言意嚇了一跳，連忙上前扶起洪師傅：「您這是作甚？」
洪師傅老淚縱橫：「田記麵坊是老爺一輩子的的心血，若不是東家您買下了麵坊，怕是少爺走投無路，只能把麵坊抵給賭坊，這可不就是被徐記麵坊給吞併了？」
徐記麵坊是如今西州最大的麵坊，姜言意自然也有所耳聞。
她聽洪師傅絮絮叨叨把自家麵坊跟徐記的恩怨說了一遍。
早些年田記麵坊才是西州最有名的麵坊，後來徐記一開張，就挖走了田記好幾個老師傅和大多數夥計，田記從此一直走下坡路。
麵坊老東家怕自家麵坊的人再被挖牆腳，這才一直用有賣身契的夥計，但田記始終是大勢已去。老東家過世後，徐記一度想吞沒田記，可到底瘦死的駱駝比馬大，徐記一時半會搞不垮田記，但田記少東家是個爛賭鬼，徐記便聯手賭坊牙行，一度將田記麵坊逼至絕境。
田記少東家想賣房子賣家僕，可惜牙行跟徐記關係匪淺，只願以壓低十倍的價格買，田記少東家自然不願，愁得天天買醉，正巧碰上姜言意想盤下麵坊，這才尋到了出路。
在洪師傅看來，麵坊就算落入旁人手中，也比被徐記麵坊吞併強。
聽完這段糾葛，姜言意也有些唏噓。
回去時，她同邴紹道：「我現在能用的人不多，等麵坊這邊一開工，你就到這邊當一段時間的管事，幫我看著些。」
外聘一個管事，姜言意信不過。
雖然方便麵的製造工藝早晚是瞞不住的，但前期還是能瞞一會兒是一會兒，邴紹做事踏實，又會武功，有他在麵坊那邊鎮著，麵坊出不了亂子。
楊岫更機靈些，在店裡能幫她辦更多的事。
邴紹一貫是個面癱，得了姜言意的話，悶了一會兒，才問：「東家，那一日三餐我還能來店裡吃嗎？」
姜言意哭笑不得，道：「自是可以的。」
邴紹一聽，便爽快道：「那我去那邊當管事。」
楊岫給了兄弟一個白眼，邴紹故意落下半步，一腳踩掉了楊岫的鞋。
姜言意走在前面，對二人的暗中鬥法一概不知。
她路過馬屠戶的鋪子時，馬屠戶立
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