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結伴而來的食客交頭接耳，「瞧這豉汁蟹畫的，這醬汁、這蔥花，嘖嘖，看著就讓人食慾大增。」
那食客友人卻給出不同意見：「我倒是覺得那清蒸蟹畫得更好，不著多餘一墨，簡簡單單，是蟹的本真。要是能把那秘制醬汁也畫上就更好了……」
秘制醬汁其實就是自己熬製的醬油。
燒開水，加入街市買來的醬油打底，再放入新鮮魚頭、胡蘿蔔、西芹、香菇、八角、月桂等調味，這樣的醬油多了幾分鮮味，一滴就能喚醒螃蟹的鮮甜。
除了這些花里胡哨的食單，和以往相比，賣蟹的方式也有送不同——食客們可以自行挑選心儀的蟹子，現挑現做，大的價貴，小的便宜，任君選擇。
至於那些個頭太小、實在賣不出去的螃蟹，就扔砂鍋里做海鮮粥，倒也算各得其所。
吃蟹不能沒有酒，螃蟹菜的熱賣，連帶著二樓的酒肆都熱鬧許多。
林稚正低頭拿酒壺給客人溫酒，忽然有人用手指輕輕敲了敲桌子，「蟹殼拼好了，勞煩小郎君隨我前去一看。」
「拼蟹殼」是趁蟹菜上新新出的活動，規則簡單，把剝乾淨蟹肉的蟹殼重新拼湊成螃蟹的形狀，可免費再贈一隻蟹。
就像「五十文喝遍全場」一樣，聽著容易，做起來卻很難，要把啃得稀碎得蟹殼重新拼湊起來，還要拼得栩栩如生，相當具有挑戰性。
是以這項活動舉辦以來，躍躍欲試的食客倒是不少，但還沒人真正成功過。
卻沒想到讓這位「高先生」打破記錄了。
高先生是酒樓最近的常客，一位年逾花甲的老丈，穿著和談吐都很不俗，林稚猜測對方應該是個退休文官，又聽友人總喊他「高六」，便稱呼對方為高先生。
林稚放下酒壺，「高先生巧手，一點不輸年輕人——還從未有人拼成過呢。」
高夢華笑道：「年輕人沒耐心，吃蟹總喜歡連殼帶肉一併吞下，哪還能拼得出來？用長柄勺把肉和黃慢慢剔出，蟹殼不會被破壞，才能完全還原整蟹模樣。」
長柄勺，聽著像「蟹八件」里的東西，這高先生吃起蟹來還真是講究。
「那我可要好好欣賞欣賞。」林稚道。
過去一看，一方小小的食案上赫然立著一隻橙紅的螃蟹，兩螯朝前，八足挺立，不仔細看根本發現不了，其實裡面的蟹肉蟹黃已經被吃了個乾淨。
都能當模型了。
林稚笑道：「果真惟妙惟肖，要不是事先知道，我都要以為高先生拿活蟹來唬我了。」
高夢華哈哈一笑，「小郎君過譽了。」
「那高先生看看，想要帶什麼蟹回去？生蟹熟蟹都可以。」
高夢華卻擺手，「不過是為了給小郎君看看，讓小郎君開顏罷了，就不必帶回什麼蟹子了。」
「這怎麼行？」林稚堅持，「既然是規則，就應該遵守才是。」
「好吧。」高夢華笑了笑，「那我便把這拼成的蟹帶回去，給我家中的小孫兒一玩，如何？」
林稚道：「好，我給高先生——高先生還是自己裝吧。」
要他包裝，只怕下一秒就散架了，那多可惜。
「行。」高夢華笑道，「那勞煩小郎君給我拿個食盒來。」
自從高夢華拼成之後，又過三天，一個年輕女郎也拼成了，高高興興地取了一隻糖蟹回去，把周圍人都羨慕壞了。
如此又過七八天，如火如荼的拼蟹活動暫時平息下來，又迎來一個大節——中秋。
第58章 冰皮月餅
為著中秋節的大生意, 正日子前好幾天，林稚就開始著手做起月餅。
這時候過中秋吃芙蓉餅、荷葉餅、梅花餅、滴酥鮑螺，也吃類似月
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