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正猶豫該做鮮肉餡兒還是雲腿餡兒，忽然一拍腦袋——地窖里不是正好掛著幾條火腿？
看他把那條買來沒多久的火腿搬出來，阿藍無奈地搖搖頭，「小郎君啊……」
林稚沖他心虛一笑，「咱們明年再吃兩年腿——不，三年腿。」
「小郎君想吃什麼就吃什麼。」阿藍接過他手中的火腿，捏了捏，「這火肉醃得不錯，現在吃也行，小郎君打算剁成餡子？」
林稚點點頭，「先切一小塊蒸熟，嘗嘗鹹淡。」
阿藍依言用刀片下一層，上鍋蒸了。過不兩刻，兩人取下整好的火腿肉片一嘗，還行，不很咸也不很淡。
「這種做餡兒就很好。」
火腿切丁，放蜂蜜、砂糖、熟糯米粉、豬油拌勻，包進油酥皮子裡，比冰皮月餅少一步印模，多了一步爐烤。
在這股油滋滋的香味包圍下，幾人愣是忍住一口沒嘗，等到第二天月餅回完油才拿來掰開吃。
酥、軟、香，皮酥肉香，甜中帶著點鹹味兒，偶爾還能咬到肉餡里的砂糖碎，口感很奇妙。
再說那冰皮月餅經過一晚上的冷卻，外皮變得軟糯清甜，還不粘牙，裡面的豆沙和芋泥淡香可口，並不很甜，空口吃三四個不成問題。
吃著月餅，林稚覺得今年終於能過一個舒服的中秋了。
他是舒服了，其他三個大宋土著的舒服也很重要——吃完月餅，林稚幫著阿青一起做滴酥鮑螺。
滴酥鮑螺和後世的月餅地位相當，無論富貴之家還是小門小戶，每逢中秋都要擺上一盤，用來自吃或待客。
發酵的牛奶小火慢煮，分離出奶油狀的奶渣，拌上蜂蜜，擠成「底下圓，上頭尖，螺紋一圈又一圈」形狀的小點心——有點像給蛋糕裱花。
看著盤中一個個精緻的小點心，阿青問：「小郎君是第一次做這鮑螺嗎？」
「是，也不是吧。」林稚笑著把蜂蜜木勺收起來，「從前在慈幼局的時候看廚娘做過。」
幾人知道他是從慈幼局出來的，是以並不驚訝。阿青抿抿唇，「小郎君做得很好看。」
知道他是在安慰自己，林稚卻來了壞心思，故意逗他，「那和阿藍做的比起來如何？」
「我真壞。」林稚在心裡譴責自己，「好像那種故意問『你喜歡爸爸還是媽媽』的壞親戚！」
阿青把唇抿得更緊了，「……小郎君做得好看。」
林稚很高興地笑了一會兒，「好啦，我知道你在哄我——還是阿藍做得更好看。」
說曹操曹操到，阿藍撩開門帘進來，「我做什麼好看？」
林稚笑道：「滴酥鮑螺！」說完，留下摸不著頭腦的阿藍和一臉抿著笑的阿青，自去裝月餅禮盒了。
因有早前的蛋黃肉粽，以及更早前的豆沙寒燕，食客們都知道林氏這裡不走尋常路，到了中秋也都來看林稚又在賣什麼新鮮玩意兒。
「這模樣白白的糕餅叫什麼？哦，冰皮月餅……還有兩種餡料？那給我各來兩盒。」
「火肉糕餅麻煩來一盒，多謝小郎君。」
「我要一份滴酥鮑螺……小郎君這螺兒做得真好看！」
林稚笑著接話：「沒有我家阿藍做得好看。」
「是嗎？」那人笑笑，「那以後再來買阿藍郎君的！」
月餅禮盒一上，瞬間得到之前買粽子、買寒燕的回頭客的追捧。
沈小七一邊收錢一邊遞禮盒，偶爾有食客問一些諸如「冰皮是用什麼粉做的」、「火肉月餅是甜口咸口」的問題，林稚就幫著他回答。
秋天是豐收的季節，石榴、梨、棗等水果都下來了，甜得很。林稚一邊吃剝好的甜石榴，一邊聽銅錢掉進陶罐里的聲音——人生啊，真幸福
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