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度的升高，锅里面水分的蒸发，锅中的糖水逐渐气泡，等快到没有泡沫的时候立即倒入炸好的香蕉不断翻炒，同时叫杨碧月把灶中的火灭掉。
用筷子夹起锅中的香蕉慢慢放入盘子里，只见到处都是细细的糖丝，李紫烟看到后都傻眼了，她不明白为何突然就变成了丝，这道菜就像被人施了魔法一样神奇，柳鹤示意李紫烟尝一下，香蕉李紫烟自然是吃过的，但是现在吃在嘴里又是另一种口感，很甜很香，感觉有种幸福感。
糖一直是个神奇的东西，甜食更是如此，会让女人拥有一直幸福和快乐的感觉，所以后世这么多女孩子喜欢吃甜食，李梓晗也不烧火了，赶紧跑去洗手，筷子也不拿了，准备用手，可是手指一碰到拔出丝的香蕉，差点哭起来了，太烫了。
柳鹤见状给她拿了一双筷子，告诉她吃之前要吹凉一下，四个人很快就把这盘拔丝香蕉消灭完了，不管是杨碧月还是李紫烟都喜欢的不行，吃起来口感甜而不腻，香糯可口，味道极佳。
拔丝这道菜在大宋操作起来还是很麻烦的，大宋都是烧柴火，没有后世的煤气灶，你没法很好的控制火力，很容易拔丝过头。