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魚尾朝下的那面已燒得差不多了，而朝上的那面還沒有充分地浸入湯汁，只見白子燁握緊鍋柄，輕輕一顛，鍋里的魚尾便是一個三百六十度的大翻身，最後平穩地落在了鍋勺中，沒有濺起一滴湯汁。
他這一顛勺看似輕巧，而沁園春的炒鍋都是統一的大鐵鍋，再加上魚尾和半鍋水的重量，少說也有十來斤。
白子燁看起來還挺瘦的，至少比熊三兒那樣的大塊頭差遠了，但這一顛一接之間，魚莜能清楚地看到他手臂上隱現的肌肉。
能顛得動鍋的廚師，哪個不是練家子，都得有一把好力氣才行。
白子燁這翻划水的炫技一氣呵成，惹得熱炒區的女學員們尖叫不已，一波又一波的加油吶喊聲傳來，讓魚莜產生了這並不是在比拼廚藝，而是在參加某個運動項目的錯覺。
收完湯汁，白子燁找了個魚盤起鍋，盛出來的魚尾條子清晰可辨，皮不破，骨不斷，湯汁不多不少。
看完人家，魚莜低頭反觀自己拿的食材，就這麼一條小黃魚，做什麼菜分量也不夠啊。
生鮮已經被眾人哄搶完畢，只剩下調味品區，還剩下一點真空包裝的乾貨，什麼扇貝干、蝦干、魚乾之類的。
這些大多用來給湯汁調味用，這些醃製過的東西哪有新鮮的食材味道好，因此幾乎沒有人動過。
魚莜看看那袋子沒人要的黃魚乾，又看看手裡的豆腐皮，心下有了主意。
一個小時過後。
隨著李奕山的一聲「時間到」，所有的學員都住了手。
爐火熄滅，菜餚裝盤，學員們紛紛端著自己的菜品，排著隊給主廚品菜。
真乃不是冤家不聚頭，因為步驟複雜，魚莜也是掐點完成的菜餚，只顧著端菜，隨便排在了一個人身後。結果一抬頭，恰好看到的正是白子燁的後腦勺。
似是感覺到了某種涼涼的怨念直盯著自己，白子燁轉過頭來，看見魚莜，愉快地吹了聲口哨：「是你啊，完成的怎麼樣？」
魚莜板著臉，淡聲道：「不勞你擔心。」
白子燁眉角微挑，唇邊又勾起似是而非的弧度：「……我還想跟你1v1切磋一回呢，你可別在初選賽就卡住了啊。」
魚莜沒理他。
碰了個軟釘子，白子燁也沒強聊，復又轉過身，魚莜繼續瞪著他的後腦勺。
讓你搶我的青魚尾，等著瞧吧！
前邊的排隊人數一個個在減少，主廚們給的分數似乎都不高，端著菜返回的學員們臉上都帶著沮喪。
排在白子燁前邊的小哥似乎也是熱炒區的，做得是醬方。
五花肉被切成了方塊拼在一起，色澤紅亮，掛著濃厚的醬汁，勾人的肉香味都飄到了魚莜那裡去了。色香味率先占了已兩樣。
魚莜以為他肯定能拿高分，結果四位主廚只給出了6、6、6、7這樣的感人分數。
「紅燒青魚划水。」
白子燁將罩著魚盤的蓋子打開，屬於魚的鮮香頓時彌散開來。
肥碩的魚尾被對直剖成了七條比手指稍粗的魚條，如散開的菊花花瓣，每根魚尾條上都掛著醬汁，但他的醬汁明顯比上一位學員的要清亮透徹許多，少了些許油膩肥厚之感，色澤也更為紅潤。
魚尾頂端還用西蘭花和紫甘藍雕成的小花朵以裝飾，醬紅色的魚尾身上點綴著星星翠色的蔥花。
筷子落在上面，可以輕易地將魚肉捻開。魚莜從主廚們下筷的動作就能看出，這魚尾的肉質必定鮮美肥糯。
四位大廚品嘗過後，沒有給予口頭評價，但手下翻動的數字牌是最直接的表示——四位主廚分別都給了他9分的高分！
雖然是比賽剛開始，但是本輪的最高分數貌似已經誕生了。台下，熱炒區
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