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小二略做思索：「管事，我先前看見芫娘夜裡頭在廚房裡頭切南豆腐，她不是刀案，可是切的比刀案還好。」
「要不就讓芫娘試試？」
主管扁了扁嘴，只好回到後廚的院子裡去找人。
芫娘還在院子裡。
她坐在牆角，拿紙畫一隻烏龜，還寫了幾個字在烏龜身上，把紙貼了起來，正拿著柴枝當作「利箭」，一支一支地往那烏龜上頭丟。
「她那紙上寫的什麼字？」主管皺起眉頭，回頭問自己身後的嘍囉。
嘍囉們面面相覷，半晌才找出來一個識字的：「她寫的好像是……『管事的』。」
「這個小蹄子……」主管氣得擼了擼袖子。
嘍囉們連忙將主管拉住：「主管，前頭的客人們已經來催菜了。」
「幾位老闆怕是不大高興，說要叫掌柜的過去，還說『不能做生意就不要做了』。」
主管眸子一縮，登時冷靜下來。
叔父好不容易才給了他這麼一天管事的機會，若是當真捅出這簍子來，不光他這主管位子不保，只怕叔父要跟他反目成仇。
思及此處，他背後一涼，利索的換上一張笑臉走到芫娘身旁。
「姜小娘子原來在這，可叫我好找。小娘子可錯怪我了，我第一回 管事，不立規矩不行，可不是真心想要罰小娘子的工錢。」
「小娘子在我們鳳翔樓任勞任怨，我不過是隨口一說，我哪能真的罰你工錢呢？」
他嘴角勾出幾分諂媚的弧度：「樓里頭的夥計都說姜小娘子好心腸，我也料想著姜小娘子明事理，定不會同我見怪的，是吧？」
第36章
芫娘抬起頭望了望身旁的管事, 起身把畫著大烏龜的紙收起來。
「管事收也收了，罰也罰了，如今再來，是來辭我的？那辭就是了, 何必還要講什麼客套？」
她在鳳翔樓做掌灶的事本就無望, 與其要這樣委曲求全地過下去, 那還不如自己再出去賣糖餅算了。
主管訕笑兩聲：「瞧小娘子這說的是什麼話？哪能辭你呢？放心，工錢必然一分也不能少你的。」
芫娘瞧著管事, 心下只覺著這人一副「黃鼠狼給雞拜年」的模樣。
「那管事還有什麼旁的事？」
主管合盤托出道：「確實是樓裡頭有些難處，今天老孫不在, 要請小娘子來切塊南豆腐。」
「就算老孫不在, 切豆腐是刀案的事，怎麼會找到我呢？再說我也切不了十成像。」芫娘扁扁嘴, 「管事找錯人了。」
主管這才苦笑一聲：「可這繡球豆腐刀案們實在都切不出來，如今救急如救火，不然這鳳翔樓怕是要被砸了, 你若是能切就幫幫忙吧，算是我求你了。」
「我這就叫人把你的粽子都送回來, 我聽說你先前是來鳳翔樓做掌灶的是不是？你放心, 等我叔父今天回來，我就去跟我叔父說, 再給小娘子准一天假，讓小娘子好好休息。」
芫娘眸光一頓：「薦我當掌灶, 你這話當真？」
主管點頭：「繡球豆腐是我們鳳翔樓的看家菜，只要今天的繡球豆腐能做出來, 這掌灶不讓你當，我可第一個不干。」
「何況這麼多人都看見了, 要是小娘子還不信，我可以立字據。姜小娘子，如今時辰不等人，你就行行好吧。」
「要是鳳翔樓完了，大家可都完了。」
「好，那我去做。」芫娘果斷答應，跟著人往廚房裡頭走去。
繡球豆腐湯清味美，吊湯時要用陳年的母雞，火腿，瘦肉，豬骨燉上好些個
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